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| Patatas al Horno |
| Publicaciones Orden del Temple - Gastronomía Medieval y Monacal | |||
| Escrito por María de Aquitania | |||
| Domingo, 13 de Junio de 2010 00:00 | |||
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Ingredientes:3 Kg. de patatas75 grs. de manteca de cerdoRamitas de perejil 2 (también en polvo de bote)6 Dientes de ajo (también en polvo de bote)3 dl. de Aceite de Oliva Virgen2 limonesPimienta blanca molidaUn vaso de vino blancoAguaSalPreparaciónSe pone al fuego una Bandeja y se echa la manteca. Cuando ésta se derrite, se añaden las patatas peladas y cortadas en ruedas no muy finas, se espolvorean con los ajos, el perejil, el aceite, la pimienta blanca, los 2 limones cortados a ruedas, el vino blanco, la sal y el agua que las cubra.Se dejan en el horno cociéndose lentamente, hasta queden casi sin jugo y doradas. Servir calientes.© Todos Los Derechos Reservados. Orden del Temple 2010.
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